Atlas do vinho · FR · Margaux
Grand Vin du Château Margaux 2018
Château Margaux · 930 registros de rótulo nos EUA
Entrada de safra com janela editorial indicativa.
01 · Perfil na taça
Margaux clássico e perfumado
Leitura editorial baseada no estilo, nas uvas e nas fontes — não é uma nota de degustação desta garrafa.
- Cor
- Rubi profundo a granada.
- Boca
- Estruturado e fino: tanino alto, mas polido; fruta escura com perfume e não só potência.
- Final
- Longo, seco, com cedro e flor seca.
Famílias aromáticas
- cassis
- violeta
- cedro
- grafite
- ameixa
- tabaco
02 · Terroir que molda o vinho
Margaux
Margaux é uma aula de terraços de cascalho: drenagem e retenção moderada de calor ajudam Cabernet Sauvignon a amadurecer com tanino fino.
- Solo
- Terraços de cascalho com areia e argila
- Altitude
- 5–40 m
- Chuva anual
- 950 mm
- Soma térmica
- Não catalogado
- Exposição
- Terraços de baixa elevação
- Colheita
- Setembro a outubro
- Denominação
- AOC · INAO-17930
03 · Da paisagem ao sabor
Da paisagem ao sabor
Cada relação mostra o grau da evidência e a fonte; relações contestadas continuam visivelmente contestadas.
Maior acúmulo de calor tende a favorecer Fruta madura
Dentro dos limites da variedade e do manejo, mais calor pode acelerar a maturação e deslocar o perfil de fruta.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on TerroirMomento da colheita tende a favorecer Frescor
A data de colheita altera a combinação observável de açúcar, acidez e maturação aromática.
Standards and technical documents: viticultureExposição dos cachos à luz tende a favorecer Cor
A exposição modifica processos de maturação e pigmentação, com efeito dependente da variedade e da intensidade.
Standards and technical documents: viticultureContato com carvalho tende a favorecer Baunilha
Compostos extraídos da madeira podem contribuir para aromas associados a baunilha.
Oak influence in wineDrenagem dos terraços de cascalho tende a favorecer Estrutura
A drenagem influencia a água disponível à videira; ligar isso diretamente à estrutura exige controlar safra e manejo.
MargauxVinhas velhas tende a favorecer Concentração
Idade da videira é frequentemente associada a concentração, mas seleção de sítio, rendimento e manejo confundem a atribuição.
Standards and technical documents: viticultureGrande amplitude térmica diária tende a favorecer Frescor
A amplitude térmica é frequentemente usada para explicar frescor, porém média, extremos e água disponível também importam.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on TerroirO lugar domina a variedade tende a favorecer Estrutura
Estudos de terroir mostram interação entre clima, solo e cultivar, não uma hierarquia fixa em todo contexto.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on Terroir04 · Como ler esta garrafa
Como ler esta garrafa
bordeaux
Anatomia da garrafa
Arraste para girar e use a roda ou gesto de pinça para aproximar. Os pontos abrem notas sobre a forma.
Arraste para girar e use a roda ou gesto de pinça para aproximar. Os pontos abrem notas sobre a forma.
Este dispositivo está usando a edição estática. O rótulo e todas as notas continuam acessíveis.
05 · Como é feito
Como é feito
O corte bordalês organiza variedades por função: Cabernet Sauvignon estrutura, Merlot preenche, Cabernet Franc e Petit Verdot ajustam perfume, cor e tensão.
06 · Por que importa
Por que importa
A reputação é imensa, mas a página deve ensinar mecanismo: por que cascalho, drenagem e corte importam.
07 · Serviço e mesa
Serviço e mesa
- Temperatura
- 16–18 °C
- Decantação
- 1 a 2 horas jovem; serviço cauteloso em garrafas maduras.
- Taça
- Taça Bordeaux ampla.
Harmonizações
- cordeiro
- cogumelos
- aves de caça
- queijos duros
08 · Pontos para lembrar
Pontos para lembrar
- Margaux é AOC reconhecida pelo INAO.
- Cabernet Sauvignon é a uva estrutural do estilo.
- Cascalho não “dá gosto mineral” diretamente; ele influencia água e calor.