Atlas do vinho · IT · Toscana IGT
Tignanello 2019
Marchesi Antinori · 570 registros de rótulo nos EUA
Entrada de safra com janela editorial indicativa.
01 · Perfil na taça
Super Tuscan de Sangiovese
Leitura editorial baseada no estilo, nas uvas e nas fontes — não é uma nota de degustação desta garrafa.
- Cor
- Rubi profundo com borda granada.
- Boca
- Estruturado e seco, com acidez firme de Sangiovese, tanino mais largo do Cabernet e fruta escura amadurecida em clima mediterrâneo.
- Final
- Final longo, de cereja escura, ervas e madeira integrada.
Famílias aromáticas
- cereja escura
- ameixa
- tabaco
- ervas secas
- cedro
- violeta
02 · Terroir que molda o vinho
Toscana IGT
Tignanello vem da área de Chianti Classico dentro da Toscana IGT. A leitura didática é a tensão entre colinas, solos de galestro/alberese e a liberdade da categoria IGT para usar Cabernet sem sair da paisagem toscana.
- Solo
- Galestro, alberese e argila
- Altitude
- 100–450 m
- Chuva anual
- 760 mm
- Soma térmica
- Não catalogado
- Exposição
- Colinas variadas
- Colheita
- Agosto a outubro
- Denominação
- IGT · IT-TOSCANA-IGT
03 · Da paisagem ao sabor
Da paisagem ao sabor
Cada relação mostra o grau da evidência e a fonte; relações contestadas continuam visivelmente contestadas.
Maior acúmulo de calor tende a favorecer Fruta madura
Dentro dos limites da variedade e do manejo, mais calor pode acelerar a maturação e deslocar o perfil de fruta.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on TerroirMomento da colheita tende a favorecer Frescor
A data de colheita altera a combinação observável de açúcar, acidez e maturação aromática.
Standards and technical documents: viticultureExposição dos cachos à luz tende a favorecer Cor
A exposição modifica processos de maturação e pigmentação, com efeito dependente da variedade e da intensidade.
Standards and technical documents: viticultureContato com carvalho tende a favorecer Baunilha
Compostos extraídos da madeira podem contribuir para aromas associados a baunilha.
Oak influence in wineVinhas velhas tende a favorecer Concentração
Idade da videira é frequentemente associada a concentração, mas seleção de sítio, rendimento e manejo confundem a atribuição.
Standards and technical documents: viticultureGrande amplitude térmica diária tende a favorecer Frescor
A amplitude térmica é frequentemente usada para explicar frescor, porém média, extremos e água disponível também importam.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on TerroirO lugar domina a variedade tende a favorecer Estrutura
Estudos de terroir mostram interação entre clima, solo e cultivar, não uma hierarquia fixa em todo contexto.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on Terroir04 · Como ler esta garrafa
Como ler esta garrafa
bordeaux
Anatomia da garrafa
Arraste para girar e use a roda ou gesto de pinça para aproximar. Os pontos abrem notas sobre a forma.
Arraste para girar e use a roda ou gesto de pinça para aproximar. Os pontos abrem notas sobre a forma.
Este dispositivo está usando a edição estática. O rótulo e todas as notas continuam acessíveis.
05 · Como é feito
Como é feito
O produtor descreve Tignanello como Sangiovese com Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, criado com atenção à seleção e ao envelhecimento em madeira. Leia a madeira como moldura de textura, não como prova automática de qualidade.
06 · Por que importa
Por que importa
É uma garrafa boa para explicar por que “tradição” e “categoria legal” não são a mesma coisa: o vinho é moderno no enquadramento, mas continua dependente de acidez, relevo e safra toscanos.
07 · Serviço e mesa
Serviço e mesa
- Temperatura
- 16-18 °C
- Decantação
- 30 a 90 minutos para garrafas jovens; menos para garrafas maduras.
- Taça
- Taça Bordeaux média a ampla.
Harmonizações
- bistecca
- cordeiro com ervas
- massa ao ragù
- cogumelos grelhados
08 · Pontos para lembrar
Pontos para lembrar
- Toscana IGT permite o corte com Cabernet.
- Sangiovese mantém a espinha de acidez.
- O vinho é estudo de categoria, não de publicidade de luxo.