Atlas do vinho · US · Dundee Hills
Laurène Pinot Noir 2018
Domaine Drouhin Oregon · 427 registros de rótulo nos EUA
Entrada de safra com janela editorial indicativa.
01 · Perfil na taça
Pinot Noir de clima fresco
Leitura editorial baseada no estilo, nas uvas e nas fontes — não é uma nota de degustação desta garrafa.
- Cor
- Rubi translúcido e brilhante
- Boca
- Médio, fresco e preciso, com tanino fino, fruta vermelha alongada e especiarias aparecendo mais como detalhe do que como peso.
- Final
- Fino e persistente, com cereja, ervas e acidez limpa.
Famílias aromáticas
- cereja
- amora miúda
- groselha preta
- lilás
- cardamomo
- erva seca
- chão de floresta
02 · Terroir que molda o vinho
Dundee Hills
Dundee Hills é marcado por solos Jory vulcânicos avermelhados e clima mais fresco do Willamette Valley. Para Pinot Noir, isso favorece maturação mais lenta, acidez preservada e uma leitura aromática mais delicada.
- Solo
- Jory vulcânico avermelhado e loess
- Altitude
- 65–325 m
- Chuva anual
- 1000 mm
- Soma térmica
- Não catalogado
- Exposição
- Colinas suaves
- Colheita
- Setembro a outubro
- Denominação
- AVA · TTB-27CFR9.180
03 · Da paisagem ao sabor
Da paisagem ao sabor
Cada relação mostra o grau da evidência e a fonte; relações contestadas continuam visivelmente contestadas.
Maior acúmulo de calor tende a favorecer Fruta madura
Dentro dos limites da variedade e do manejo, mais calor pode acelerar a maturação e deslocar o perfil de fruta.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on TerroirMomento da colheita tende a favorecer Frescor
A data de colheita altera a combinação observável de açúcar, acidez e maturação aromática.
Standards and technical documents: viticultureExposição dos cachos à luz tende a favorecer Cor
A exposição modifica processos de maturação e pigmentação, com efeito dependente da variedade e da intensidade.
Standards and technical documents: viticultureContato com carvalho tende a favorecer Baunilha
Compostos extraídos da madeira podem contribuir para aromas associados a baunilha.
Oak influence in wineEstação de crescimento relativamente fresca tende a favorecer Frescor
Condições mais frescas podem desacelerar a maturação, preservando acidez em alguns contextos.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on TerroirVinhas velhas tende a favorecer Concentração
Idade da videira é frequentemente associada a concentração, mas seleção de sítio, rendimento e manejo confundem a atribuição.
Standards and technical documents: viticultureGrande amplitude térmica diária tende a favorecer Frescor
A amplitude térmica é frequentemente usada para explicar frescor, porém média, extremos e água disponível também importam.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on TerroirO lugar domina a variedade tende a favorecer Estrutura
Estudos de terroir mostram interação entre clima, solo e cultivar, não uma hierarquia fixa em todo contexto.
Influence of Climate, Soil, and Cultivar on TerroirSolo vulcânico gera sabor defumado tende a favorecer Mineralidade
A origem vulcânica do solo não implica que compostos da rocha passem ao vinho como aroma defumado.
Vineyards, Rocks, and Soils04 · Como ler esta garrafa
Como ler esta garrafa
borgonha
Anatomia da garrafa
Arraste para girar e use a roda ou gesto de pinça para aproximar. Os pontos abrem notas sobre a forma.
Arraste para girar e use a roda ou gesto de pinça para aproximar. Os pontos abrem notas sobre a forma.
Este dispositivo está usando a edição estática. O rótulo e todas as notas continuam acessíveis.
05 · Como é feito
Como é feito
Domaine Drouhin Oregon trabalha com herança borgonhesa no Oregon. As notas oficiais de Laurène enfatizam serviço a 16°C, potencial de guarda e uma construção de equilíbrio, não de extração máxima.
06 · Por que importa
Por que importa
Laurène é útil para ensinar migração de ideia, não cópia de lugar: uma família de Bourgogne lendo Oregon com Pinot Noir, deixando Dundee Hills falar por acidez, fruta e textura.
07 · Serviço e mesa
Serviço e mesa
- Temperatura
- 16°C
- Decantação
- 30 minutos bastam para safras jovens; prefira taça maior e serviço gradual a decantação agressiva.
- Taça
- Taça Borgonha média, para destacar perfume e textura sem perder frescor.
Harmonizações
- pato
- salmão assado
- cogumelos
- beterraba assada
- queijos de massa mole
08 · Pontos para lembrar
Pontos para lembrar
- Domaine Drouhin Oregon foi estabelecido em 1987 pela família Drouhin.
- A página oficial de Laurène indica temperatura de serviço de 16°C e potencial de guarda de 15 anos.
- A newsletter da safra 2019 registra colheita de 20 de setembro a 9 de outubro.